O deputado do Partido Socialista eleito pelo círculo eleitoral de Beja, Pedro do Carmo, defendeu ontem a necessidade de reforçar o investimento, a inovação e a valorização da proteína vegetal em Portugal, durante o debate “O Futuro da Proteína Vegetal: Inovação com Memória e Combate à Amnésia Alimentar”, realizado na Casa do Parlamento, em Lisboa.
Na sua intervenção, o parlamentar sublinhou que Portugal não precisa de “descobrir” a proteína vegetal, mas sim de a recuperar enquanto parte estruturante da Dieta Mediterrânica e da tradição alimentar portuguesa.
“Portugal não precisa de descobrir a proteína vegetal, precisa de a recuperar. O grão-de-bico e as lentilhas não são tendências de Instagram, são o ADN da nossa resiliência”, afirmou Pedro do Carmo, defendendo ainda que agricultores, cooperativas, associações, indústria e comunidades locais devem estar no centro desta transição alimentar.
O deputado considerou que a aposta na proteína vegetal “não é uma moda urbana, mas uma ferramenta de soberania e de saúde pública”, alertando para o afastamento progressivo da Dieta Mediterrânica, hoje classificada como Património Imaterial da Humanidade, da realidade alimentar quotidiana.
Pedro do Carmo criticou ainda o aumento do consumo de alimentos ultraprocessados, defendendo a valorização dos produtos tradicionais como o grão, o feijão, as favas e as ervilhas, em equilíbrio com os produtos de origem animal produzidos no mundo rural.
No debate, o Grupo Parlamentar do PS destacou quatro eixos prioritários para o setor: o apoio à produção nacional, o combate ao desvio alimentar nas cidades através da literacia alimentar, a investigação e valorização de produtos com maior valor acrescentado e a promoção da justiça social e territorial no mundo rural.
“Não precisamos de inventar um modelo alimentar, precisamos de o defender, financiar e adaptar aos tempos atuais”, afirmou o deputado, sublinhando que o futuro da proteína vegetal deve ser encarado como uma “causa nacional” com impacto na saúde pública, na economia e na sustentabilidade do território.
