A antiga Moagem de Sabóia, no concelho de Odemira, conta agora com um novo equipamento dedicado à promoção e valorização do medronho. O Espaço Medronho foi inaugurado a 30 de outubro e pretende reforçar a ligação entre a produção local, a identidade do território e as tradições associadas a este fruto.
O novo espaço integra quatro áreas distintas, mas complementares: uma Destilaria Comunitária, um Centro Interpretativo do Medronho, um Food Lab e uma Praça Central.
A Destilaria Comunitária permitirá apoiar a atividade ligada à transformação do medronho, enquanto o Centro Interpretativo será dedicado à divulgação da história, dos conhecimentos e das tradições associadas a este produto. O Food Lab surge como uma valência orientada para a exploração de novas possibilidades gastronómicas, ao passo que a Praça Central pretende funcionar como ponto de encontro e acolher iniciativas culturais, sociais e económicas.
A abertura deste equipamento representa mais uma etapa na recuperação e dinamização do recinto da antiga Moagem de Sabóia, onde já está instalada a Incubadora de Empresas.
O projeto é promovido pelo Município de Odemira, que ficará responsável pela dinamização do espaço, em parceria com a Arbutus e a Junta de Freguesia de Sabóia.
Com este investimento, pretende-se dar maior visibilidade aos produtores de medronho, incentivar a valorização dos recursos locais e criar novas oportunidades para o desenvolvimento económico e social do território.
