O concelho de Mértola integra o projeto TerrAlimenta 2.0, uma iniciativa coordenada pela ESDIME que pretende criar uma bacia alimentar sustentável no Baixo Alentejo, promovendo a ligação entre produtores locais, municípios, escolas, entidades do setor social, agentes de desenvolvimento local e consumidores.
Desenvolvido em parceria com os municípios de Mértola, Castro Verde e Ourique, o TerrAlimenta 2.0 aposta na cooperação regional nas áreas da educação alimentar, saúde, ambiente e sustentabilidade, incentivando soluções inovadoras que reforcem a valorização do território e a coesão entre comunidades.
O projeto contempla três projetos-piloto, um em cada município parceiro. Em Mértola, a intervenção será dedicada à redução do desperdício alimentar nas cantinas escolares.
A iniciativa prevê a monitorização dos desperdícios produzidos durante as refeições escolares, permitindo identificar os alimentos que não são consumidos pelos alunos e as dificuldades sentidas na preparação das refeições. A informação recolhida servirá de base à implementação de medidas que promovam uma utilização mais eficiente dos alimentos e contribuam para hábitos de consumo mais sustentáveis.
Segundo Ana Carmo, da Divisão de Educação, Saúde e Desenvolvimento Social da Câmara Municipal de Mértola, o objetivo passa por “implementar, sobretudo nos nossos refeitórios, e falamos de cantinas escolares, um conjunto de medidas que visam efetivamente reduzir o desperdício alimentar em cada refeição”.
A responsável acrescenta que estão a ser preparadas várias ações de sensibilização dirigidas à comunidade educativa. “Pretendemos sensibilizar não só os alunos, mas toda a comunidade educativa para a importância da redução do desperdício alimentar”, afirma.
Além de promover boas práticas alimentares, o TerrAlimenta 2.0 procura reforçar a articulação entre entidades públicas e comunidade local, utilizando a alimentação como instrumento de colaboração, sustentabilidade e desenvolvimento territorial no Baixo Alentejo.
