Saberes e Sabores Tradicionais – Qualificação dos Produtos Locais para os Desafios do Presente e do Futuro é o novo projeto promovido pelo Município de Almodôvar, em parceria com o NERBE/AEBAL – Associação Empresarial do Baixo Alentejo e Litoral, com o financiamento do ALENTEJO 2020.
Para a autarquia de Almodôvar “a produção de produtos regionais resulta, muitas vezes, da transmissão de saberes antigos, de pais para filhos, num determinado contexto cultural e regional. No entanto, são produtos muito procurados e apreciados no país e até por turistas e que, devidamente qualificados, podem ter um aumento da sua visibilidade e poderão conseguir uma maior capacitação das micro, pequenas e médias empresas que atualmente os produzem”, refere o presidente da Câmara de Almodôvar, António Bota.
