No âmbito da XI Beja Romana, que se realiza de 29 a 31 de maio, o Município de Beja vai promover uma ação de formação dedicada à gastronomia da Antiguidade, intitulada “Entradas e Petiscos Romanos”.
A iniciativa, organizada em parceria com o IEFP, destina-se a agentes económicos locais e tem como objetivo reforçar a capacitação e assegurar uma participação mais qualificada no evento. A formação, gratuita e com certificação incluída, terá uma carga horária de 12 horas, distribuídas pelos dias 20 e 27 de abril e 4 e 11 de maio de 2026.
Durante a ação, os participantes terão oportunidade de conhecer ingredientes e técnicas culinárias da época romana, adaptadas aos gostos contemporâneos, explorando receitas inspiradas na Antiguidade. Esta formação integra ainda a criação de uma Rota do Petisco Romano, envolvendo restaurantes, bares e operadores do mercado alimentar de Beja, promovendo uma experiência gastronómica diferenciadora para os visitantes.
A iniciativa visa também valorizar o património cultural local, estabelecendo uma ligação entre a gastronomia e o legado romano, reforçando a identidade histórica da cidade.
Os interessados devem efetuar a inscrição até 10 de abril, através do email get@cm-beja.pt
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