O Município de Alvito e o CEBAL – Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo promovem, no dia 22 de outubro, o seminário “Valorização do Amendoal – Um Património Agrícola da Região”, no Centro Cultural de Alvito, a partir das 9h00.
A iniciativa reúne investigadores, produtores e representantes do setor para debater o potencial do amendoal no desenvolvimento da economia regional, com destaque para os sistemas de produção, a sustentabilidade, a fitossanidade, as propriedades nutricionais da amêndoa e o aproveitamento de subprodutos.
O encontro contará com especialistas de várias instituições, incluindo o Centro Nacional de Competências dos Frutos Secos, o CEBAL, as universidades politécnicas de Beja e Bragança, a Portugal Nuts e a Trevo. A participação na sessão da manhã é gratuita, mediante inscrição obrigatória.
Em declarações à Rádio Castrense, Liliana Marum, Investigadora Principal do CEBAL, explica que este seminário “é uma iniciativa que vai abordar a valorização e a qualidade deste produto em todas em em em todas as suas fases, desde a parte da produção primária, até ao aproveitamento ao longo da cadeia de valores, desde o benefício para a saúde, e a importância económica e social que este sistema produtivo atualmente tem para a nossa região”
O programa prossegue durante a tarde com duas atividades. Às 15h00, no Parque de Encontros de Alvito, realiza-se a iniciativa “Plantação de Árvores de Frutos D’Outono”. Pelas 15h30, na Escola Profissional de Alvito, o chef João Mourato conduz um showcooking dedicado à valorização dos frutos secos na gastronomia regional.
