A Junta de Freguesia de Cabeça Gorda promove, nos dias 6, 7 e 8 de março, a XII edição do Silarca – Festival do Cogumelo, iniciativa que se tem afirmado como uma referência regional na valorização dos recursos naturais, da gastronomia e da identidade cultural alentejana. O evento decorre em Cabeça Gorda, no concelho de Beja, e tem como protagonista a silarca (Amanita ponderosa), espécie silvestre de elevado valor gastronómico que nasce espontaneamente nos montados da freguesia.
Ao longo de três dias, Cabeça Gorda transforma-se num espaço de encontro entre ciência e cultura, saber e sabor, reunindo especialistas, produtores, associações locais, artistas e visitantes de vários pontos do país. O programa inicia-se na sexta-feira com a Escola Micológica, dedicada aos mais novos, e prossegue no sábado com o Passeio Micológico no Parque Biológico, um dos momentos emblemáticos do festival, que permite aos participantes aprender, com especialistas, sobre a apanha responsável e a identificação de espécies, mediante inscrição prévia.
A Lota Micológica e as tasquinhas locais assumem-se como pontos centrais do certame, proporcionando a degustação de pratos tradicionais à base de silarca, enquanto as sessões de showcooking com chefs convidados demonstram a versatilidade deste produto na cozinha contemporânea. A animação cultural percorre vários géneros musicais, com especial destaque para o Cante Alentejano, reconhecido como Património Cultural Imaterial da Humanidade, além de concertos, arruadas e momentos de convívio na Tenda Micológica, que se prolongam pela noite dentro.
O Mercado de Expositores, a mostra de artesanato e doçaria e o espaço dedicado às associações da freguesia reforçam o compromisso da organização com a dinamização económica e a valorização do que de melhor se produz no território. O Silarca constitui, assim, um dos pilares da estratégia de promoção turística e desenvolvimento local da freguesia, contribuindo para atrair visitantes, dinamizar o comércio e afirmar Cabeça Gorda como destino de natureza, tradição e autenticidade.
