A padaria Seara de Pão, de São Miguel do Pinheiro, Mértola, conquistou o primeiro lugar no 10.º Concurso Nacional de Pão Tradicional Português.
O Pão de São Miguel do Pinheiro, fabricado pela padaria Seara de Pão, foi o vencedor do 10.º Concurso Nacional de Pão Tradicional Português, que se realizou em Santarém, pelo segundo ano consecutivo.
Este pão é produzido através da utilização de massa velha. Depois de amassados os ingredientes, a massa repousa para levedar até ser tendida. De seguida, vai ao forno de alvenaria aquecido a lenha, onde coze em altas temperaturas durante mais de uma hora. O preço varia entre os 85 cêntimos e os 2,55 euros.
A empresa é familiar e tem sede em São Miguel do Pinheiro, no concelho de Mértola. A Seara de Pão havia já conquistado as medalhas de prata em 2016 e 2017 e o ouro em 2020. Agora, ganhou o diploma emitido pela organização do concurso e certificado pela QUALIFICA/oriGIn Portugal.
Este pão esteve em exibição, pela primeira vez, na Feira da Caça, que decorreu até este domingo na vila de Mértola.
