“Durante o mês de abril, o Município de Ourique, em articulação com o Agrupamento de Escolas de Ourique, dá início a uma nova etapa na alimentação escolar, introduzindo nas ementas refeições com carne de raças autóctones da nossa região, símbolos vivos da tradição, da cultura e da economia do Alentejo”, anuncia a autarquia ouriquense.
Segundo a mesma fonte “o arranque será já no 2 de abril, com carne de Porco de Raça Alentejana, seguindo-se, após as férias da Páscoa, novas ementas com Vaca Garvonesa e borrego, provenientes de produtores locais.”
De acordo com o Município, “esta medida promove uma alimentação de qualidade e proximidade, ao mesmo tempo que valoriza os produtos locais, reforçando o compromisso com uma dieta saudável, equilibrada e culturalmente enraizada” e “introdução destas carnes reflete também a importância económica e cultural das raças autóctones, base do sustento de muitas famílias e expressão da identidade rural do concelho”.
