A Confraria dos Doces Conventuais do Alentejo realiza, no próximo dia 24, uma cerimónia de entronização nas Grutas do Rossio, em Alvito, a partir das 10h00. A iniciativa pretende valorizar e promover a doçaria conventual alentejana, um dos elementos mais marcantes do património gastronómico da região.
A cerimónia contará com a entronização de Cinha Jardim, Nuno da Câmara Pereira e José Santos, presidente da Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo. Estarão igualmente presentes outros confrades de honra já entronizados, entre os quais Nelson, do grupo musical Anjos, e os filhos do ator Ruy de Carvalho, que marcarão presença em representação do pai.
Criada a 15 de setembro de 2023, a Confraria dos Doces Conventuais do Alentejo tem como missão divulgar, preservar e registar as receitas tradicionais dos doces conventuais, contribuindo para a salvaguarda deste património e para a sua valorização cultural e turística.
Após a cerimónia, os confrades e convidados seguirão em cortejo até à Pousada Castelo de Alvito, acompanhados por representantes de outras confrarias e guiados por um cavalo, num momento que promete aliar tradição, convívio e identidade alentejana.
O programa prossegue com um almoço no restaurante da Pousada Castelo de Alvito, dirigido pelo chef João Vaz, também membro da Confraria. As sobremesas terão como protagonistas os doces conventuais, confecionados por várias doceiras, nomeadamente Margarida Ilhéu, Maria Manuel Xavier, da Casa Maria Vitória, e Mariana Nunes.
A iniciativa reforça o papel da Confraria na preservação das tradições gastronómicas do Alentejo e na promoção de um legado que atravessa gerações, valorizando simultaneamente os produtos, os saberes e o património cultural do concelho de Alvito.
