Nos dias 6 e 7 de março, o Mercado Municipal de Beja será palco da primeira edição do evento “Saber e Sabores do Azeite Novo”, uma iniciativa dedicada à valorização do azeite produzido na campanha 2025/2026.
Promovido pelo CEBAL – Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo, em colaboração com o CEPAAL – Centro de Estudos e Promoção do Azeite do Alentejo, o evento conta com o apoio da Câmara Municipal de Beja e do Mercado Municipal de Beja. A iniciativa pretende destacar a importância do azeite enquanto produto de excelência nas vertentes sensorial, gastronómica, económica e cultural, sublinhando também o seu contributo para uma alimentação saudável.
O programa inclui um mercado dedicado sobretudo a produtores de azeite, proporcionando aos visitantes a oportunidade de conhecer, provar e adquirir azeite novo diretamente junto de quem o produz. A programação integra ainda provas guiadas, showcookings, workshops e conversas temáticas sobre o setor oleícola, a gastronomia e os benefícios do azeite para a saúde, bem como um espaço infantil de caráter lúdico e educativo.
A organização pretende criar um espaço de encontro entre produtores, profissionais da restauração, comércio e turismo, técnicos, associações do setor e consumidores, oferecendo atividades para públicos técnicos e para famílias, numa experiência acessível e enriquecedora.
Com esta iniciativa, o “Saber e Sabores do Azeite Novo” ambiciona afirmar-se na agenda regional e nacional como um momento de promoção do azeite do Alentejo, incentivando o intercâmbio de conhecimento e a participação de outras regiões de referência na produção oleícola.
O evento integra o projeto BioAlentec – Transferência de Conhecimento e Tecnologia para uma Bioeconomia Sustentável, Circular e Resiliente no Alentejo, financiado pelo Programa Regional Alentejo 2030, através do FEDER – Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional.
