A dirigente da associação Terra Sintrópica defende que, cada vez mais se impõe uma reorganização do sistema alimentar, ressalvando que isso já estar a ser feito pelas entidades de base local, a partir de Mértola, mas necessita ganhar mais escala regional.
A investigadora Marta Cortegano, refere que já há muito trabalho feito, mas que é necessário que este conceito ganhe mais seguidores, mais parceiros, para que o consumidor seja parte integrante desta nova filosofia de coexistência entre os consumidores e os produtores locais.
