O Município de Aljustrel criou um projeto inovador contra o “Desperdício Alimentar” e já o apresentou no Agrupamento de Escolas de Aljustrel.
Trata-se de uma “iniciativa pioneira”, que poderá depois ser replicada em outros refeitórios escolares, e que pretende combater o desaproveitamento dos alimentos.
O objetivo é “consciencializar os alunos, desde a idade em que frequentam o pré-escolar, para o benefício de consumirem a comida que lhes é servida, em quantidades adequadas, nos estabelecimentos de ensino e no dia-a-dia” explica o município.
Assim, através de uma mascote, criada por esta autarquia, “o Brócoli”, e durante o período da hora do almoço, a nutricionista do município de Aljustrel e vários voluntários de diferentes grupos etários, promovem também a intergeracionalidade e deslocar-se-ão ao refeitório escolar para incentivar os alunos a comer a dose adequada de alimentos
