O Centro Interpretativo do Medronho vai ser criado no recinto da antiga Fábrica da Moagem, em Sabóia.
“O Município de Odemira está a desenvolver o projecto de arquitectura para a reabilitação e adaptação de edifícios existentes, estando previsto a intervenção em três área distintas: uma zona par albergar o centro interpretativo, destilaria comunitária, loja e espaço exterior” explica a autarquia.