A Agência de Promoção Turística do Alentejo considera a gastronomia como um dos maiores fatores de divulgação turística da região.
Os sabores do Alentejo entraram, recentemente, para o top 10 dos melhores destinos gastronómicos do mundo, e Vítor Silva diz que essa posição honrosa se deve ao facto a região ter sabido manter a sua genuinidade gastronómica.
