| O Município de Ourique refere em nota à Imprensa que depois do sucesso da primeira edição, volta a apostar neste o evento com o objetivo de “promover a gastronomia local e atrair amantes da boa mesa” que se realizará de 9 a 16 de Novembro em 15 restaurantes do concelho. “A bolota, que outrora foi essencial para a subsistência das populações rurais e continua a ser um dos pilares da alimentação do porco alentejano, renasce agora como protagonista de pratos que celebram os sabores autênticos do Alentejo” explica a autarquia. A Semana Gastronómica da Bolota “é uma oportunidade única para descobrir como este fruto ancestral, em tempos tão comum na mesa dos alentejanos, se reinventa em receitas contemporâneas: do pastel à empada de bolota, cada iguaria contará a história dos saberes e sabores que moldam a identidade gastronómica da nossa região” refere o municipio de Ourique. |
Semana Gastronómica da Bolota começa este sábado em Ourique
