O Festival Sabores do Borrego, que decorre entre os dias 27 e 29 de março no Largo da Feira, em Castro Verde, recebe este sábado, pelas 15h30, uma conferência dedicada ao tema “Ano Internacional das Pastagens e Pastores”, reunindo especialistas e investigadores para debater a importância do setor no contexto rural e ambiental.
A iniciativa, que tem lugar no Espaço Conferências do certame, integra um conjunto de intervenções centradas no papel do pastoreio extensivo e na valorização das práticas tradicionais ligadas ao território. Entre os oradores convidados está Rui Santana, que apresenta a comunicação “Transumância nos Campos de Ourique”, abordando uma prática ancestral profundamente enraizada na identidade do sul do país.
Segue-se a intervenção de Luís Santa Maria, do Instituto Politécnico de Beja, que irá explorar o tema “Maneio Alimentar de Ruminantes em Pastoreio Extensivo”, trazendo uma perspetiva técnica sobre a gestão sustentável dos recursos naturais.
A sessão conta ainda com a participação de Maria Bastidas, em representação da ADPM – Associação de Defesa do Património de Mértola, que irá abordar a importância da extensificação no âmbito do Centro de Competências do Pastoreio Extensivo, sublinhando o contributo destas práticas para a biodiversidade e equilíbrio dos ecossistemas.
A conferência integra a programação paralela do Festival Sabores do Borrego, evento que alia gastronomia, cultura e conhecimento, promovendo o debate em torno de temas estruturantes para o mundo rural e para o desenvolvimento sustentável da região.
