O Município de Mértola foi um dos municípios nacionais pioneiros na adesão à Declaração de Glasgow – Alimentação e Clima, um compromisso mundial, feito pelos governos nacionais e locais e diferentes organizações, em torno do desenvolvimento de políticas alimentares sustentáveis, que pretende colocar a alimentação no centro da resposta à emergência climática.
A Declaração de Glasgow vai ser apresentada no Brasil num evento online que se realizará no dia 5 de Maio.