A Associação Sénior Castrense (ASC) irá promover hoje, dia 14 de junho, às 16h00, na sua sede em Castro Verde, a apresentação do livro “A Hora do Petisco – Rui Matos”.
Segundo a associação esta obra “reúne receitas e memórias gastronómicas de Rui Matos, um voluntário que durante uma década dinamizou a aula “A Hora do Petisco” na Universidade Sénior de Castro Verde, um projeto que transcendeu a culinária, tornando-se um espaço de encontro, partilha e convívio.”
“A Hora do Petisco” é uma homenagem a Rui Matos, “é uma homenagem sentida e merecida ao homem que soube transformar ingredientes simples em momentos inesquecíveis à volta da mesa, levando sabores, histórias e afetos a seniores e crianças, numa cozinha onde cabia sempre mais um” – informa ainda a ASC.
A sessão de apresentação contará com a participação do professor Galopim de Carvalho (a confirmar), autor do prefácio, e da família de Rui Matos. O evento incluirá ainda um momento musical protagonizado pelo filho de Rui Matos, também Rui Matos, e uma aula de culinária onde será confecionado um dos petiscos “à moda do Rui”, evocando o espírito do livro: cozinhar com alma, tempo e generosidade.
Segundo Natércia Duarte, em declarações à Rádio Castrense, “é de muita importância para a Associação Sénior Castrense, o lançamento do livro de receitas do Rui” pois “desde 2010 que temos aulas de gastronomia na associação e o Rui Marques foi desde o inicio professor desta disciplina” e “é para nós um orgulho enorme poder responder a um sonho do Rui Marques.”
